Γιατί οι ρίζες ορισμένων φυτών είναι βρώσιμες;
Ορισμένα φυτά πρέπει να αποθηκεύουν πολλά θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν, έτσι οι ρίζες τους θα παχύνουν πολύ. Αυτές οι παχουλές ρίζες είναι πλούσιες σε άμυλο και ζάχαρη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα, όπως ραπανάκια και γλυκοπατάτες που τρώμε συχνά.