Οι ερευνητές δείχνουν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων είναι περισσότερο από βαθιά το δέρμα της Apple

Σε μια πρωτοποριακή μελέτη, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, το Berkeley, διαπίστωσαν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων εκτείνεται πολύ πέρα ​​από την επιφάνεια των μήλων, φτάνοντας στον πυρήνα του φρούτου και ακόμη και στους σπόρους. Η ομάδα, με επικεφαλής τον περιβαλλοντικό τοξικολόγο Δρ Μαρία Κωνσταντίνου, ανέλυσε πάνω από 100 μήλα που αγοράστηκαν τόσο από βιολογικές όσο και από συμβατικές πηγές, εξετάζοντας τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε διάφορα βάθη εντός των καρπών.

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ένα σχετικό πρότυπο:η μόλυνση των φυτοφαρμάκων ήταν παρούσα σε όλο το μήλο, με επίπεδα να αυξάνονται πιο κοντά στον πυρήνα. Ακόμη και μετά από διεξοδικό πλύσιμο και ξεφλουδισμό, τα υπολειπόμενα φυτοφάρμακα παρέμειναν μέσα στο φρούτο. Ο Δρ Κωνσταντίνος εξέφρασε συναγερμό σε αυτά τα ευρήματα, υπογραμμίζοντας τους περιορισμούς των σημερινών πρακτικών πλύσης και προετοιμασίας για την κατάργηση των επιβλαβών χημικών ουσιών.

Τα μήλα, ένα δημοφιλές και ευρέως καταναλωμένο φρούτο, συχνά θεωρούνται υγιέστερες επιλογές λόγω του υψηλού περιεχομένου τους και του αντιοξειδωτικού τους. Ωστόσο, η παρουσία επίμονων υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων εγείρει ερωτήματα σχετικά με τη συνολική ασφάλεια και ποιότητα αυτών των φρούτων. Η ομάδα μελέτης υπογράμμισε την ανάγκη για αυστηρότερη ρύθμιση και παρακολούθηση της χρήσης φυτοφαρμάκων σε οπωρώνες της Apple, καθώς και την εξερεύνηση εναλλακτικών στρατηγικών διαχείρισης επιβλαβών οργανισμών που ελαχιστοποιούν τη χημική μόλυνση.

Οι καταναλωτές ενθαρρύνονται να είναι προσεκτικοί κατά την επιλογή μήλων και να δίνουν προτεραιότητα στις οργανικές επιλογές όποτε είναι δυνατόν. Η διεξοδική πλύση και ξεφλούδισμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της μόλυνσης της επιφάνειας, αλλά μπορεί να μην εξαλείψει τα φυτοφάρμακα που έχουν διαπεράσει το εσωτερικό του φρούτου. Ο Δρ Κωνσταντίνος τόνισε τη σημασία της υποστήριξης των βιώσιμων γεωργικών πρακτικών που ελαχιστοποιούν τη χρήση φυτοφαρμάκων, εξασφαλίζοντας ασφαλέστερα και υγιέστερα προϊόντα για τους καταναλωτές.