Πώς τα μέλη του μικροβιώματος καταπολεμούν συγκεκριμένα τις λοιμώξεις από τη Salmonella
Διαγωνισμός για πόρους:
Τα μικρόβια μέσα στο μικροβιοκτόνο ανταγωνίζονται με σαλμονέλα για απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, σάκχαρα και αμινοξέα. Καταναλώνοντας αυτούς τους πόρους, τα ευεργετικά βακτήρια περιορίζουν την ανάπτυξη και την επιβίωση της σαλμονέλας.
Παραγωγή αντιμικροβιακών ουσιών:
Ορισμένα ευεργετικά βακτήρια παράγουν αντιμικροβιακές ενώσεις που μπορούν να σκοτώσουν ή να αναστέλλουν άμεσα την ανάπτυξη της σαλμονέλας. Για παράδειγμα, ορισμένα στελέχη Lactobacillus παράγουν γαλακτικό οξύ και υπεροξείδιο του υδρογόνου, τα οποία έχουν αντιμικροβιακές επιδράσεις έναντι της σαλμονέλας.
Φυσικά εμπόδια:
Ορισμένα ευεργετικά βακτήρια μπορούν να σχηματίσουν βιοφίλμ, τα οποία είναι πολύπλοκες κοινότητες μικροβίων που προσκολλώνται στις επιφάνειες μέσα στο έντερο. Αυτά τα βιοφίλμ λειτουργούν ως φυσικά εμπόδια που εμποδίζουν τη Salmonella να αποικιοκρίνονται και να δημιουργήσουν λοίμωξη.
διέγερση ανοσοποιητικού συστήματος:
Ορισμένα μέλη του μικροβιώματος αλληλεπιδρούν με τα ανοσοκύτταρα στο έντερο και διεγείρουν την ανοσοαπόκριση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ενεργοποίηση των ανοσοποιητικών κυττάρων, όπως τα μακροφάγα και τα ουδετερόφιλα, τα οποία μπορούν να αναγνωρίσουν και να εξαλείψουν τη σαλμονέλα.
Παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας:
Τα ευεργετικά βακτήρια μπορούν να ζυμώσουν διαιτητικές ίνες και να παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs) ως υποπροϊόντα. Τα SCFA, όπως το βουτυρικό, το προπιονικό και το οξικό, έχουν διάφορες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της αναστολής της ανάπτυξης της σαλμονέλας και της ενίσχυσης της λειτουργίας του εντερικού φραγμού.
Διαμόρφωση στρώματος βλέννας:
Το στρώμα βλέννας που επωφελείται από το εντερικό επιθήλιο διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην προστασία από τις λοιμώξεις. Ορισμένα ευεργετικά βακτήρια συμβάλλουν στη διατήρηση της ακεραιότητας και του πάχους του στρώματος της βλέννας, καθιστώντας πιο δύσκολο για τη σαλμονέλα να διεισδύσει και να δημιουργήσει λοίμωξη.
Αναστολή ανίχνευσης απαρτίας:
Τα μικρόβια επικοινωνούν μεταξύ τους μέσω χημικών σημάτων που ονομάζονται μόρια ανίχνευσης απαρτίας. Ορισμένα ευεργετικά βακτήρια μπορούν να παρεμβαίνουν στην παρούσα επικοινωνία, να διαταράξουν τη συντονισμένη συμπεριφορά της σαλμονέλας και να μειώσουν τη μολυσματικότητα της.
Χρησιμοποιώντας αυτούς τους διαφορετικούς μηχανισμούς, τα ευεργετικά μέλη του μικροβιώματος συμβάλλουν στη συνολική αντίσταση του ξενιστή κατά των λοιμώξεων της Salmonella.
