Γιατί το Protease Digest στομάχι και το λεπτό έντερο;

Οι πρωτεάσες δεν αφομοιώνουν το στομάχι ή το λεπτό έντερο. Στην πραγματικότητα, το στομάχι και το λεπτό έντερο είναι επενδεδυμένα με ένα στρώμα βλέννας που βοηθά στην προστασία τους από τις σκληρές επιδράσεις των πεπτικών ενζύμων. Επιπλέον, το στομάχι παράγει υδροχλωρικό οξύ, το οποίο βοηθά στη θανάτωση βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών που θα μπορούσαν ενδεχομένως να βλάψουν την πεπτική οδό.

Οι πρωτεάσες είναι ένζυμα που διασπούν πρωτεΐνες σε μικρότερα μόρια. Βρίσκονται σε μια ποικιλία οργανισμών, συμπεριλαμβανομένων ανθρώπων, φυτών και ζώων. Στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, οι πρωτεάσες παράγονται από το πάγκρεας και το λεπτό έντερο. Αυτά τα ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών στα τρόφιμα σε αμινοξέα, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα.