Η πατάτα είναι ένα στέλεχος ή ρίζα;

Η πατάτα είναι ένα στέλεχος , συγκεκριμένα ένα υπόγειο στέλεχος .

Εδώ είναι γιατί:

* αληθινές ρίζες: Οι αληθινές ρίζες μεγαλώνουν προς τα κάτω από τη βάση ενός φυτού και την αγκυροβολούν στο έδαφος. Απορροφούν επίσης νερό και θρεπτικά συστατικά.

* στελέχη: Τα στελέχη είναι οι υποστηρικτικές δομές ενός φυτού που κρατά τα φύλλα, τα λουλούδια και τα φρούτα. Μπορούν να αναπτυχθούν πάνω ή κάτω από το έδαφος.

Ενώ οι πατάτες αναπτύσσονται υπόγεια, δεν έχουν τα χαρακτηριστικά των αληθινών ριζών. Έχουν κόμβους, μπουμπούκια (που ονομάζονται μάτια) και internodes, τα οποία είναι τυπικά χαρακτηριστικά των στελεχών. Η "πατάτα" που τρώμε είναι στην πραγματικότητα ένα τροποποιημένο στέλεχος που ονομάζεται A Tuber , το οποίο αποθηκεύει το άμυλο ως φαγητό για το φυτό.