Τα φυτικά κύτταρα δεν μπορούν να αλλάξουν τη γλυκόζη σε άμυλο.
Εδώ είναι γιατί:
* Η γλυκόζη είναι μια απλή ζάχαρη , εύκολα χρησιμοποιείται για ενέργεια.
* Το άμυλο είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες , μια μορφή αποθήκευσης ενέργειας.
* Τα φυτά παράγουν γλυκόζη μέσω φωτοσύνθεσης , αλλά δεν χρειάζονται πάντα αυτή τη γλυκόζη αμέσως.
* Η υπερβολική γλυκόζη μετατρέπεται σε άμυλο και αποθηκεύονται σε οργανίδια που ονομάζονται αμυλοπλάστες εντός κυττάρων φυτών.
* Όταν το εργοστάσιο χρειάζεται ενέργεια , το άμυλο μπορεί να χωριστεί πίσω στη γλυκόζη.
Έτσι, τα φυτικά κύτταρα είναι αρκετά έμπειρα στη μετατροπή της γλυκόζης σε άμυλο και πάλι πίσω!