Το ένζυμο περιορίζεται στην ικανότητά του να ενωθεί με ένα συγκεκριμένο μόριο από το τι;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο έχει μια μοναδική ενεργή θέση, μια τρισδιάστατη περιοχή που ταιριάζει απόλυτα με ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα (το μόριο που δρα). Αυτή η προσαρμογή "κλειδώματος και κλειδιού" εξασφαλίζει ότι το ένζυμο αλληλεπιδρά μόνο με το επιδιωκόμενο μόριο -στόχο του.
* Σχήμα και χημικές ιδιότητες: Το σχήμα της ενεργού θέσης και οι χημικές ιδιότητες των αμινοξέων του είναι ζωτικής σημασίας για την αναγνώριση και τη δέσμευση στο υπόστρωμα.
* επαγόμενη προσαρμογή: Ενώ η ενεργός θέση διαμορφώνεται αρχικά για να ταιριάζει στο υπόστρωμα, μπορεί επίσης να υποβληθεί σε μια μικρή μεταβολή διαμόρφωσης κατά τη δέσμευση, περαιτέρω ενίσχυση της εξειδίκευσης.
Επομένως, η ικανότητα ενός ενζύμου να ενωθεί με ένα συγκεκριμένο μόριο περιορίζεται κυρίως από το σχήμα και τις χημικές ιδιότητες της ενεργού θέσης του, η οποία καθορίζει την εξειδίκευσή του για το συγκεκριμένο μόριο.
