Τι είδους φαγητό γίνεται χωρίς βακτήρια;

Είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα ότι οποιοδήποτε φαγητό γίνεται εντελώς * χωρίς βακτήρια. Τα βακτήρια είναι απίστευτα πανταχού παρόντα και μπορούν να υπάρχουν ακόμη και στα πιο προσεκτικά ελεγχόμενα περιβάλλοντα.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα που είναι ελάχιστα επεξεργασμένα και έτσι έχουν λιγότερα βακτήρια από άλλα:

* Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: Όταν συγκομίζονται και χειρίζονται σωστά, αυτά τα τρόφιμα έχουν ελάχιστη βακτηριακή μόλυνση.

* Φρέσκο ​​κρέας: Το σωστό και το αποθηκευμένο φρέσκο ​​κρέας έχει επίσης χαμηλά επίπεδα βακτηρίων.

* μη επεξεργασμένα κόκκους: Ολόκληρα κόκκοι όπως το ρύζι, το quinoa και η βρώμη περιέχουν πολύ λίγα βακτήρια πριν από την επεξεργασία τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:

* Η αλλοίωση των τροφίμων προκαλείται από βακτήρια. Ενώ δεν είναι όλα τα βακτηρίδια είναι επιβλαβή, ορισμένα μπορεί να προκαλέσουν τα τρόφιμα να σαπίσουν ή να γίνουν ανασφαλείς για φαγητό.

* Τεχνικές συντήρησης τροφίμων συχνά βασίζονται στην αναστολή της βακτηριακής ανάπτυξης. Αυτό περιλαμβάνει μεθόδους όπως η παστερίωση, η κονσερβοποίηση και η κατάψυξη.

Έτσι, ενώ είναι απίθανο ότι οποιοδήποτε φαγητό είναι εντελώς απαλλαγμένο από βακτηρίδια, ορισμένα τρόφιμα έχουν χαμηλότερα επίπεδα λόγω ελάχιστης επεξεργασίας και προσεκτικού χειρισμού.