Τι είναι τα παραδείγματα τροφίμων νουκλεϊνικών οξέων;
Ενώ τα νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA) είναι απαραίτητα για τη ζωή, δεν καταναλώνονται συνήθως άμεσα ως τρόφιμα.
Εδώ είναι γιατί:
* πέψη: Όταν τρώμε τρόφιμα, το πεπτικό μας σύστημα διασπά τα σύνθετα μόρια σε μικρότερα συστατικά. Τα νουκλεϊκά οξέα χωρίζονται στα δομικά τους στοιχεία:νουκλεοτίδια.
* Απορρόφηση: Αυτά τα νουκλεοτίδια στη συνέχεια απορροφώνται από το σώμα και χρησιμοποιούνται για διάφορες κυτταρικές διεργασίες.
* Σύνθεση: Το σώμα μας χρησιμοποιεί αυτά τα απορροφημένα νουκλεοτίδια για να χτίσει το δικό μας DNA και RNA, αντί να τα καταναλώνει άμεσα.
Λοιπόν, τι γίνεται με τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε νουκλεοτίδια;
Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα όσπρια, είναι καλές πηγές νουκλεοτιδίων επειδή περιέχουν δομικά στοιχεία για νουκλεϊνικά οξέα. Ωστόσο, το κύριο επίκεντρο της κατανάλωσης αυτών των τροφίμων είναι για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τους, όχι για τα νουκλεοτίδια τους.
Συνοπτικά:
* Ενώ τα νουκλεϊκά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή, δεν τα τρώμε απευθείας ως φαγητό.
* Λαμβάνουμε τα δομικά στοιχεία για νουκλεϊνικά οξέα (νουκλεοτίδια) από τη διατροφή μας, κυρίως μέσω τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες.
* Στη συνέχεια, τα σώματά μας χρησιμοποιούν αυτά τα δομικά στοιχεία για να συνθέσουν το δικό μας DNA και RNA.
