Γιατί η κυτταρική μεμβράνη λέγεται ότι είναι ένα υγρό μωσαϊκό;
1. Ρευστότητα:
* Λιπιδική διπλοστοιβάδα: Η κυτταρική μεμβράνη αποτελείται κυρίως από διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίων. Αυτά τα φωσφολιπίδια μπορούν να κινηθούν πλευρικά μέσα στο επίπεδο της μεμβράνης, όπως ένα υγρό.
* χοληστερόλη: Η χοληστερόλη είναι ενσωματωμένη μέσα στη μεμβράνη και βοηθά στη ρύθμιση της ρευστότητας της. Αποτρέπει τα φωσφολιπίδια από τη συσκευασία πολύ σφιχτά σε χαμηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας την ευελιξία.
* πρωτεΐνες μεμβράνης: Οι πρωτεΐνες είναι επίσης ενσωματωμένες μέσα στη μεμβράνη και μπορούν να κινηθούν πλευρικά. Αυτή η ρευστότητα επιτρέπει στη μεμβράνη να είναι δυναμική και να προσαρμοστεί στις μεταβαλλόμενες συνθήκες.
2. Μωσαϊκό:
* Διάφορα στοιχεία: Η κυτταρική μεμβράνη δεν είναι απλώς ένα ομοιόμορφο στρώμα φωσφολιπιδίων. Είναι ένα πολύπλοκο μωσαϊκό διαφορετικών εξαρτημάτων.
* πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες που ενσωματώνονται μέσα στη μεμβράνη έχουν ποικίλες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς, της επικοινωνίας και της ενζυματικής δραστηριότητας. Αυτές οι πρωτεΐνες μπορούν να είναι αναπόσπαστες (που καλύπτουν ολόκληρη τη μεμβράνη) ή περιφερειακή (προσαρτημένη στην επιφάνεια).
* υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες που συνδέονται με λιπίδια (γλυκολιπίδια) ή πρωτεΐνες (γλυκοπρωτεΐνες) μπορούν να δράσουν ως θέσεις αναγνώρισης και να παίζουν ρόλο στις αλληλεπιδράσεις των κυττάρων-κυττάρων.
Συνοπτικά: Η κυτταρική μεμβράνη είναι "ρευστό" επειδή τα συστατικά της μπορούν να κινηθούν πλευρικά και είναι "μωσαϊκό" επειδή αποτελείται από μια ποικιλία από διαφορετικά συστατικά που συνεργάζονται για την εκτέλεση βασικών κυτταρικών λειτουργιών.
