Πού πραγματοποιείται η ζύμωση στο κελί εκτός από το κυτταρόπλασμα;

Η ζύμωση, αυστηρά μιλώντας, λαμβάνει χώρα κυρίως στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου.

Ωστόσο, μερικές εξειδικευμένες διαδικασίες ζύμωσης μπορεί να συμβεί σε άλλα κυτταρικά διαμερίσματα:

* μιτοχόνδρια: Αν και δεν εμπλέκεται άμεσα στη ζύμωση, τα μιτοχόνδρια μπορούν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο σε ορισμένες οδούς ζύμωσης παρέχοντας υποστρώματα ή αφαίρεση υποπροϊόντων. Για παράδειγμα, στη ζύμωση του γαλακτικού οξέος, το πυροσταφυλικό που παράγεται σε γλυκόλυση μεταφέρεται στα μιτοχόνδρια, όπου μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία περαιτέρω.

* κενοτόπια: Σε ορισμένους οργανισμούς, τα κενοτόπια μπορούν να λειτουργήσουν ως διαμερίσματα αποθήκευσης για προϊόντα ζύμωσης. Για παράδειγμα, στη ζύμη, το κενοτόπιο μπορεί να αποθηκεύσει αιθανόλη που παράγεται κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτές είναι εξαιρέσεις και η συντριπτική πλειονότητα των διεργασιών ζύμωσης εμφανίζονται στο κυτταρόπλασμα.