Τα αμινοξέα αποτελούνται από τι;
1. Κεντρικό άτομο άνθρακα (άλφα άνθρακα): Αυτό το άτομο άνθρακα συνδέεται με τα άλλα τέσσερα συστατικά.
2. Ομάδα αμινο (NH2): Αυτή η ομάδα είναι μια βάση και περιέχει άζωτο.
3. Μια καρβοξυλική ομάδα (COOH): Αυτή η ομάδα είναι ένα οξύ και περιέχει οξυγόνο.
4. Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R): Αυτή η ομάδα είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο. Υπάρχουν 20 διαφορετικές ομάδες R, το καθένα με τις μοναδικές χημικές του ιδιότητες, οι οποίες καθορίζουν τις συνολικές ιδιότητες του αμινοξέος.
Εδώ είναι ένας απλός τρόπος για να το απεικονίσετε:
`` `
R
|
C - h
/ \
NH2 COOH
`` `
Οι συγκεκριμένες ιδιότητες και λειτουργίες κάθε αμινοξέος εξαρτώνται από τη χημική δομή της ομάδας R.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για συγκεκριμένα αμινοξέα ή τις ιδιότητές τους!
