Ποιοι υδατάνθρακες αποτελούν τη δομή των φυτικών κυτταρικών τοιχωμάτων;
Η κυτταρίνη είναι ένα σύνθετο πολυσακχαρίτη που αποτελείται από μακριές αλυσίδες μορίων γλυκόζης. Αυτές οι αλυσίδες συνδέονται μεταξύ τους με δεσμούς υδρογόνου, σχηματίζοντας ισχυρές και άκαμπτες ίνες. Αυτό δίνει στα φυτικά κυτταρικά τοιχώματα τη δομική υποστήριξή τους και τους επιτρέπει να αντέχουν στην εσωτερική πίεση.