Ποιες είναι οι 3 κύριες εργασίες των πρωτεϊνών;

Είναι λίγο δύσκολο να πούμε ότι υπάρχουν μόνο τρία Οι κύριες θέσεις εργασίας των πρωτεϊνών, καθώς είναι απίστευτα διαφορετικές και παίζουν ζωτικούς ρόλους σε σχεδόν κάθε πτυχή της ζωής. Ωστόσο, μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε τις λειτουργίες τους σε τρεις ευρείες κατηγορίες :

1. Δομική υποστήριξη: Οι πρωτεΐνες παρέχουν το πλαίσιο και την υποστήριξη για κύτταρα, ιστούς και όργανα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* κολλαγόνο: Μια ινώδη πρωτεΐνη που βρίσκεται στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες και τον χόνδρο, δίνοντάς τους δύναμη και ευελιξία.

* Keratin: Μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, παρέχοντας προστασία και δομή.

2. Ένζυμα: Αυτές οι πρωτεΐνες δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα. Είναι απαραίτητα για τα πάντα, από την πέψη των τροφίμων μέχρι την οικοδόμηση νέων μορίων. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Λακτάση: Ένα ένζυμο που διασπά τη λακτόζη στο γάλα.

* πολυμεράση DNA: Ένα ένζυμο που αντιγράφει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.

3. σηματοδότηση και μεταφορά: Οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην κυτταρική επικοινωνία και στην κίνηση των μορίων σε όλο το σώμα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* ορμόνες: Πρωτεΐνες όπως η ινσουλίνη και η αυξητική ορμόνη δρουν ως χημικοί αγγελιοφόροι, ρυθμίζοντας διάφορες σωματικές λειτουργίες.

* Αντισώματα: Πρωτεΐνες που καταπολεμούν τις λοιμώξεις με τη δέσμευση και την εξουδετέρωση των παθογόνων.

* Αιμοσφαιρίνη: Μια πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα.

Ενώ αυτές είναι οι τρεις πιο σημαντικές κατηγορίες, οι πρωτεΐνες έχουν πολλές άλλες βασικές λειτουργίες, όπως:

* Ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης

* Προσκόλληση κυττάρων-κυττάρων

* Άμυνα ενάντια σε παθογόνα

* Αποθήκευση ενέργειας

Έτσι, ενώ αυτές οι τρεις κατηγορίες παρέχουν ένα καλό σημείο εκκίνησης, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η τεράστια σειρά των λειτουργιών πρωτεϊνών εκτελούν.