Για ποιους μικροαργανισμούς χρησιμοποιούνται στη βιοτεχνολογία;

Οι μικροοργανισμοί είναι απίστευτα ευπροσάρμοστοι και χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους μέσα στη βιοτεχνολογία. Ακολουθεί μια κατανομή ορισμένων από τις βασικές εφαρμογές τους:

1. Παραγωγή βιοφαρμακευτικών ουσιών:

* ινσουλίνη: Βακτηρίδια όπως *ε. Το Coli* τροποποιείται γενετικά για να παράγει ανθρώπινη ινσουλίνη, επαναφέρει τη θεραπεία του διαβήτη.

* εμβόλια: Οι ιοί χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία εμβολίων, είτε με την εξασθένιση τους (εξασθενημένες) είτε χρησιμοποιώντας μόνο συγκεκριμένα ιικά συστατικά (εμβόλια υπομονάδας).

* Αντισώματα: Τα αντισώματα παράγονται σε βακτηρίδια ή κύτταρα ζύμης για θεραπευτικούς σκοπούς (π.χ. μονοκλωνικά αντισώματα).

* αυξητικές ορμόνες: Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης, βοηθώντας τα παιδιά με ελλείψεις ανάπτυξης.

* ένζυμα: Τα ένζυμα όπως η πρωτεάση, η λιπάση και η αμυλάση παράγονται από μικροοργανισμούς για διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές.

2. Βιομηχανικές διαδικασίες:

* Παραγωγή βιοκαυσίμων: Οι μικροοργανισμοί όπως η ζύμη χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση των σακχάρων σε αιθανόλη για την παραγωγή βιοκαυσίμων.

* θεραπεία αποβλήτων: Τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για να διασπαστούν τα οργανικά απόβλητα σε μονάδες επεξεργασίας λυμάτων και χώρους υγειονομικής ταφής.

* βιοαποδότηση: Οι μικροοργανισμοί χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό των ρύπων όπως οι πετρελαιοκηλίδες και τα βαρέα μέταλλα.

* Βιοφθορίτες: Οι μικροοργανισμοί όπως τα βακτηρίδια που ρυθμίζουν το άζωτο χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό των εδαφών με θρεπτικά συστατικά.

* Παραγωγή τροφίμων: Η ζύμη είναι ζωτικής σημασίας για το ψήσιμο ψωμιού και την παρασκευή μπύρας, ενώ τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για γιαούρτι, τυρί και άλλα ζυμωμένα τρόφιμα.

3. Έρευνα και Ανάπτυξη:

* Γενετική μηχανική: Οι μικροοργανισμοί είναι μοντέλοι οργανισμών στη γενετική έρευνα, επιτρέποντας τη μελέτη της γονιδιακής λειτουργίας και του χειρισμού.

* Ανακάλυψη φαρμάκων: Οι μικροοργανισμοί χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση νέων φαρμάκων και για την παραγωγή πιθανών υποψηφίων ναρκωτικών.

* Εργαλεία βιοτεχνολογίας: Οι μικροοργανισμοί χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφόρων εργαλείων για έρευνα βιοτεχνολογίας, όπως φορείς και ένζυμα.

Παραδείγματα συγκεκριμένων μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στη βιοτεχνολογία:

* βακτήρια: *ΜΙ. Coli*,*Bacillus subtilis*,*Lactobacillus*,*Streptomyces*

* μύκητες: * Saccharomyces cerevisiae* (ζύμη),* Penicillium* (αντιβιοτικά)

* ιοί: * Vaccinia ιού* (εμβόλιο ευλογιάς),* ιός γρίπης* (εμβόλιο γρίπης)

Οφέλη από τη χρήση μικροοργανισμών στη βιοτεχνολογία:

* Ταχεία ανάπτυξη: Οι μικροοργανισμοί αναπαράγονται γρήγορα, επιτρέποντας την ταχεία παραγωγή των επιθυμητών προϊόντων.

* ευελιξία: Μπορούν να τροποποιηθούν γενετικά για να παράγουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων.

* Κόστος αποδοτικό: Οι μικροοργανισμοί είναι συχνά φθηνότεροι για την καλλιέργεια και τη διατήρηση από άλλες μεθόδους παραγωγής.

* Βιβλικότητα: Οι μικροοργανισμοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν απόβλητα και να μειώσουν την εξάρτηση από τα ορυκτά καύσιμα.

Ο τομέας της βιοτεχνολογίας συνεχίζει να επεκτείνεται, με μικροοργανισμούς να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη νέων λύσεων για διάφορες βιομηχανίες και προκλήσεις.