Τι αποτελείται από τη διατροφή σε επιστημονικούς όρους;
1. Πρόσληψη θρεπτικών ουσιών: Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφίμων και ποτών που περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως:
* Μακροθρεπτικά συστατικά: Οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη που παρέχουν ενέργεια και δομικά στοιχεία για ιστούς.
* μικροθρεπτικά συστατικά: Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
* νερό: Κρίσιμο για την ενυδάτωση, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και τις πολυάριθμες φυσιολογικές διεργασίες.
2. Πέψη και απορρόφηση:
* Η κατανομή των τροφίμων σε μικρότερα μόρια (πέψη) μέσω μηχανικών και χημικών διεργασιών στο πεπτικό σύστημα.
* Η πρόσληψη αυτών των μικρότερων μορίων στην κυκλοφορία του αίματος (απορρόφηση) για μεταφορά σε κύτταρα του σώματος.
3. Μεταβολισμός:
* Το άθροισμα όλων των χημικών αντιδράσεων που εμφανίζονται μέσα στο σώμα.
* Αυτό περιλαμβάνει την κατανομή των θρεπτικών ουσιών για την ενέργεια (καταβολισμός) και τη σύνθεση σύνθετων μορίων για ανάπτυξη και επισκευή (αναβολισμός).
4. Χρήση θρεπτικών ουσιών:
* Η χρήση απορροφάτων θρεπτικών ουσιών από κύτταρα για την εκτέλεση βασικών λειτουργιών όπως:
* Παροχή ενέργειας για συστολή μυών, νευρικές παρορμήσεις και άλλες κυτταρικές διεργασίες.
* Δημιουργία και επισκευή ιστών, οργάνων και συστημάτων.
* Ρύθμιση διαφόρων σωματικών λειτουργιών μέσω ορμονών και ενζύμων.
5. Αποκρίσεις:
* Η απομάκρυνση των αποβλήτων από το σώμα που δεν απορροφάται ή χρησιμοποιείται, συμπεριλαμβανομένων των αδιευκρίνιστων τροφίμων, της υπερβολικής νερού και των μεταβολικών υποπροϊόντων.
Επομένως, η διατροφή περιλαμβάνει ολόκληρη τη διαδικασία απόκτησης, επεξεργασίας και αξιοποίησης θρεπτικών ουσιών για επιβίωση, ανάπτυξη και βέλτιστη υγεία. Είναι μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση φυσιολογικών και βιοχημικών διεργασιών που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ζωής.
