Ποιες είναι οι δύο εργασίες πρωτεϊνών στο σώμα;

Ακολουθούν δύο σημαντικές εργασίες πρωτεϊνών στο σώμα:

1. Κατασκευή και επισκευή ιστών: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων, των μυών, των οστών, του δέρματος και άλλων ιστών. Είναι συνεχώς διασπασμένα και ανοικοδομημένα και οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για αυτή τη διαδικασία.

2. Ένζυμα και ορμόνες: Πολλές πρωτεΐνες δρουν ως ένζυμα, τα οποία είναι καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Οι ορμόνες, οι οποίες είναι χημικοί αγγελιοφόροι που ρυθμίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες, είναι επίσης συχνά κατασκευασμένες από πρωτεΐνες.