Τι όργανο χωνεύει πρωτεΐνες;

Το στομάχι είναι το κύριο όργανο που είναι υπεύθυνο για την πέψη πρωτεϊνών.

Δείτε πώς λειτουργεί:

* Υδροχλωρικό οξύ (HCl) Στις πρωτεΐνες του γαστρικού χυμού του στομάχου, που σημαίνει ότι τους ξεδιπλώνεται και σπάει τις πολύπλοκες δομές τους.

* Pepsin , ένα ισχυρό ένζυμο που βρίσκεται επίσης στο γαστρικό χυμό, σπάει τις μετουσιωμένες πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια.

* παγκρεατικά ένζυμα , όπως η θρυψίνη και η χυμοτρυψίνη, αφομοιώνουν περαιτέρω τα πεπτίδια στο λεπτό έντερο.

* αμινοξέα , τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, απορροφώνται από το λεπτό έντερο και χρησιμοποιούνται από το σώμα.

Ενώ το στομάχι διαδραματίζει τον πιο κρίσιμο ρόλο, η διαδικασία πέψης πρωτεϊνών συνεχίζεται στο λεπτό έντερο με τη βοήθεια παγκρεατικών ενζύμων.