Όταν τα παθογόνα βακτήρια σχηματίζουν ένα σπόριο, γίνονται πιο δύσκολο να σκοτωθούν.
* Τα σπόρια είναι απίστευτα ανθεκτικά: Τα βακτηριακά σπόρια είναι ουσιαστικά τα "βακτήρια επιβίωσης". Είναι απίστευτα ανθεκτικά σε:
* Θερμότητα: Τα σπόρια μπορούν να αντέξουν το βραστό νερό για ώρες.
* Ακτινοβολία: Είναι πολύ λιγότερο ευαίσθητα σε υπεριώδη ακτινοβολία ή ιονίζουσα ακτινοβολία.
* χημικά: Τα απολυμαντικά και τα αντιβιοτικά που σκοτώνουν εύκολα ενεργά βακτήρια συχνά έχουν ελάχιστη επίδραση στα σπόρια.
* αποξήρανση: Τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν για χρόνια σε ξηρές συνθήκες.
* Γιατί είναι τόσο ανθεκτικοί; Τα σπόρια έχουν ένα σκληρό εξωτερικό παλτό που προστατεύει το DNA τους και άλλα βασικά συστατικά. Έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό, συμβάλλοντας περαιτέρω στην ανθεκτικότητα τους.
* Συνέπειες: Αυτή η αντίσταση κάνει τα σπόρια μια σημαντική ανησυχία για:
* Ασφάλεια τροφίμων: Τα σπόρια μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα και να επιβιώσουν ακόμη και μετά το μαγείρεμα, οδηγώντας σε τροφική δηλητηρίαση.
* Υγεία: Τα σπόρια μπορούν να μολύνουν τον ιατρικό εξοπλισμό και να προκαλέσουν λοιμώξεις.
* Περιβαλλοντική αποχέτευση: Μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος, τη σκόνη και το νερό, καθιστώντας δύσκολη την εξάλειψή τους εντελώς.
Ως εκ τούτου, ο σχηματισμός σπόρων με παθογόνα βακτήρια αυξάνει σημαντικά την ανθεκτικότητα τους και τους καθιστά πολύ πιο δύσκολο να σκοτωθούν.
