Πρόκειται για ένα μόριο που περιέχει λειτουργικές ομάδες αμινο και καρβοξυλικού οξέος. Είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης.

Αυτή είναι μια μεγάλη περιγραφή! Το μόριο που σκέφτεστε είναι ένα αμινοξέο .

Εδώ είναι γιατί:

* Amino Group (-nh2): Αυτή η ομάδα δίνει στο μόριο τις βασικές του ιδιότητες.

* Ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH): Αυτή η ομάδα δίνει στο μόριο τις όξινες ιδιότητές της.

* δομικά στοιχεία πρωτεΐνης: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε μεγάλες αλυσίδες για να σχηματίσουν πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για ένα ευρύ φάσμα βιολογικών λειτουργιών.

Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που συνήθως βρίσκονται σε πρωτεΐνες, το καθένα με μια μοναδική πλευρική αλυσίδα που συμβάλλει στις συγκεκριμένες ιδιότητές της.