Από τι είναι η κυτταρινάση;

Η κυτταρινάση είναι ένα ένζυμο, που σημαίνει ότι είναι πρωτεΐνη. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αλυσίδες αμινοξέα .

Εδώ είναι λίγο περισσότερες λεπτομέρειες:

* Η κυτταρινάση είναι ένα σύνθετο ένζυμο: Δεν είναι μόνο μία μόνο πρωτεΐνη. Είναι συνήθως ένας συνδυασμός πολλών διαφορετικών ενζύμων που λειτουργούν μαζί για να σπάσουν την κυτταρίνη.

* Κάθε ένζυμο κυτταρίνης έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία: Μερικοί σπάζουν την κυτταρίνη σε μικρότερες αλυσίδες σακχάρων, ενώ άλλοι διασπούν αυτές τις αλυσίδες σε μεμονωμένα μόρια ζάχαρης.

Έτσι, η απάντηση στην ερώτησή σας είναι ότι η κυτταρινάση είναι κατασκευασμένη από αμινοξέα , ειδικά διατεταγμένη για να σχηματίσουν σύνθετες πρωτεΐνες που έχουν τη δυνατότητα να σπάσουν την κυτταρίνη.