Ποια μακρομόρια περιβάλλουν και προστατεύουν τα εσωτερικά όργανα;
Εδώ είναι γιατί:
* κολλαγόνο: Αυτή η ινώδη πρωτεΐνη παρέχει δομική υποστήριξη και αντοχή σε εφελκυσμό στους ιστούς. Σχηματίζει το πλαίσιο των συνδετικών ιστών όπως οι τένοντες, οι σύνδεσμοι και το δέρμα. Είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της εξωκυτταρικής μήτρας που περιβάλλει και υποστηρίζει τα εσωτερικά όργανα.
* Elastin: Μια άλλη ινώδη πρωτεΐνη, η ελαστίνη επιτρέπει στους ιστούς να τεντώνονται και να επανατοποθετούν. Βρίσκεται παράλληλα με το κολλαγόνο σε συνδετικούς ιστούς, δίνοντας όργανα κάποια ευελιξία και την ικανότητα να επιστρέφουν στο αρχικό τους σχήμα.
Ενώ οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για την αποθήκευση ενέργειας και τη δομή των κυττάρων και τα λιπίδια παρέχουν μόνωση και αποθήκευση ενέργειας, δεν διαδραματίζουν τον πρωταρχικό ρόλο στο άμεσο περιβάλλον και στην προστασία εσωτερικών οργάνων όπως οι πρωτεΐνες.