Τι είδους υδατάνθρακες αποθηκεύεται στους μύκητες;
Το γλυκογόνο είναι ένα διακλαδισμένο πολυμερές γλυκόζης, παρόμοιο με τον τρόπο που αποθηκεύεται άμυλο σε φυτά. Ωστόσο, το γλυκογόνο είναι περισσότερο διακλαδισμένο από το άμυλο. Αυτό επιτρέπει στους μύκητες να έχουν γρήγορη πρόσβαση στη γλυκόζη όταν χρειάζεται για ενέργεια ή βιοσύνθεση.