Ποια είναι η συγκεκριμένη ουσία που ενεργεί από ένα ένζυμο;
Σκεφτείτε το έτσι:
* ένζυμο: Ο εργαζόμενος, με ένα συγκεκριμένο εργαλείο.
* υπόστρωμα: Το υλικό που εργάζεται ο εργαζόμενος.
Το ένζυμο χρησιμοποιεί τον ενεργό του σημείο (το συγκεκριμένο τμήμα του ενζύμου που συνδέεται με το υπόστρωμα) για να δεσμεύεται με το υπόστρωμα και να διευκολύνει μια χημική αντίδραση.