Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οξέος άλατος και φυσιολογικού αλατιού;
Κανονικά άλατα
* σχηματισμός: Σχηματίζεται από την πλήρη εξουδετέρωση ενός οξέος με βάση.
* Σύνθεση: Αποτελείται από ένα μεταλλικό κατιόν (θετικό ιόν) και ένα μη μεταλλικό ανιόν (αρνητικό ιόν) από το οξύ.
* Παράδειγμα: Χλωριούχο νάτριο (NaCl), που σχηματίζεται από την πλήρη εξουδετέρωση του υδροχλωρικού οξέος (HCl) με υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ).
άλατα οξέος
* σχηματισμός: Που σχηματίζεται από την * μερική * εξουδετέρωση ενός οξέος με βάση.
* Σύνθεση: Περιέχουν αντικαταστάσιμα ιόντα υδρογόνου (Η+) στη φόρμουλα τους. Αυτά τα ιόντα υδρογόνου μπορούν να αντιδράσουν με βάσεις για να σχηματίσουν περαιτέρω άλατα.
* Παράδειγμα: Δεξανθρακικό νάτριο (NAHCO3), που σχηματίζεται από τη μερική εξουδετέρωση του ανθρακικού οξέος (H2CO3) με υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ). Το ιόν διττανθρακικού (HCO3-) εξακολουθεί να έχει αντικαταστάσιμο ιόν υδρογόνου.
Βασικές διαφορές
* Ιόντα υδρογόνου: Τα άλατα οξέος έχουν αντικαταστάσιμα ιόντα υδρογόνου, ενώ τα φυσιολογικά άλατα δεν το κάνουν.
* εξουδετέρωση: Τα φυσιολογικά άλατα προκύπτουν από την πλήρη εξουδετέρωση, ενώ τα άλατα οξέος σχηματίζονται με μερική εξουδετέρωση.
* οξύτητα: Τα άλατα οξέος είναι τυπικά όξινα ή ασθενώς όξινα λόγω της παρουσίας αντικαταστάσιμων ιόντων υδρογόνου. Τα φυσιολογικά άλατα μπορούν να είναι όξινα, βασικά ή ουδέτερα ανάλογα με το οξύ και τη βάση που χρησιμοποιούνται για τη διαμόρφωσή τους.
Σκεφτείτε το έτσι:
* Κανονικό αλάτι: Έχετε αναμιγνύσει όλα τα συστατικά στο κτύπημα του κέικ σας και είναι έτοιμο να ψήσει.
* Αλάτι οξέος: Έχετε προσθέσει μερικά από τα συστατικά, αλλά υπάρχουν ακόμα περισσότερα για να αναμειγνύονται (τα αντικαταστάσιμα ιόντα υδρογόνου).
Κοινά παραδείγματα οξέων αλάτων
* Δενεροξονικό νάτριο (NAHCO3)
* Θειικό υδρογόνο κάλιο (KHSO4)
* Φωσφορικό υδρογόνο ασβέστιο (CAHPO4)
Ενημερώστε με αν θέλετε περαιτέρω εξήγηση ή παραδείγματα!
