Τα χαρακτηριστικά που κάνουν μια ουσία διαφορετική από την άλλη;
1. Φυσικές ιδιότητες: Αυτά είναι χαρακτηριστικά που μπορούν να παρατηρηθούν ή να μετρηθούν χωρίς να αλλάξουν η χημική σύνθεση της ουσίας. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* κατάσταση ύλης: Στερεό, υγρό ή αέριο
* χρώμα: Ο τρόπος με τον οποίο η ουσία αντικατοπτρίζει το φως
* οσμή: Η μυρωδιά της ουσίας
* Πυκνότητα: Μάζα ανά μονάδα όγκου
* Σημείο τήξης: Η θερμοκρασία στην οποία αλλάζει η ουσία από στερεό σε υγρό
* σημείο βρασμού: Η θερμοκρασία στην οποία αλλάζει η ουσία από υγρό σε αέριο
* Διαλυτότητα: Η δυνατότητα διαλυτοποίησης σε έναν διαλύτη
* αγωγιμότητα: Την ικανότητα διεξαγωγής θερμότητας ή ηλεκτρικής ενέργειας
* σκληρότητα: Αντίσταση στο ξύσιμο ή την εσοχή
2. Χημικές ιδιότητες: Αυτά είναι χαρακτηριστικά που περιγράφουν τον τρόπο με τον οποίο μια ουσία αντιδρά με άλλες ουσίες. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* ευφλεκτότητα: Η ικανότητα καύσης παρουσία οξυγόνου
* Αντιδραστικότητα: Η τάση να αντιδράται με άλλες ουσίες
* διάβρωση: Η τάση να αντιδράται με αέρα ή νερό
* οξύτητα/βασική: Η ικανότητα να δωρίσετε ή να δεχτείτε πρωτόνια (ιόντα υδρογόνου)
* καύση: Η ικανότητα να καίει με οξυγόνο
Εδώ είναι μια κατανομή του τρόπου με τον οποίο αυτές οι ιδιότητες ορίζουν μια ουσία:
* Καθαρές ουσίες έχουν μοναδικές και συνεπείς φυσικές και χημικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, το καθαρό νερό έχει πάντα σημείο τήξης 0 ° C και σημείο βρασμού των 100 ° C.
* Μείγματα είναι συνδυασμοί δύο ή περισσοτέρων ουσιών και οι ιδιότητές τους είναι συχνά ένα μείγμα των ιδιοτήτων των μεμονωμένων ουσιών. Για παράδειγμα, το αλμυρό νερό έχει διαφορετικό σημείο τήξης και σημείο βρασμού από το καθαρό νερό ή το καθαρό αλάτι.
Τελικά, ο συνδυασμός των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων μιας ουσίας ορίζει την ταυτότητά του και το διακρίνει από άλλες ουσίες.
