Πώς ταξινομείτε τη διαφορά μεταξύ μιας φυσικής και χημικής αλλαγής;
Φυσική αλλαγή:
* Ορισμός: Μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Παραδείγματα:
* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει από στερεό σε υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι H2O.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από υγρό σε αέριο, αλλά εξακολουθεί να είναι H2O.
* Χαρτί κοπής: Αλλάζει το σχήμα του χαρτιού αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Τα μόρια ζάχαρης διασκορπίζονται, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν τη χημική τους δομή.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* αναστρέψιμο: Οι περισσότερες φυσικές αλλαγές μπορούν να αντιστραφούν.
* Δεν σχηματίστηκαν νέες ουσίες: Η χημική σύνθεση παραμένει η ίδια.
* Συνήθως περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση ή την εμφάνιση.
Χημική αλλαγή:
* Ορισμός: Μια αλλαγή στη χημική σύνθεση μιας ουσίας, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες.
* Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να παράγει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά συνδυάζουν και υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις για να σχηματίσουν μια νέα ουσία.
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Οι πρωτεΐνες στο αυγό μεταβάλλονται χημικά όταν θερμαίνονται, μεταβάλλοντας την υφή και την εμφάνισή του.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* μη αναστρέψιμο: Δύσκολο ή αδύνατο να αντιστραφεί χωρίς περαιτέρω χημικές αντιδράσεις.
* Νέες ουσίες σχηματίστηκαν: Η χημική σύνθεση αλλάζει.
* Συχνά περιλαμβάνουν ενεργειακές αλλαγές (θερμότητα, φως, κλπ.)
Συνοπτικά:
| Χαρακτηριστικό | Φυσική αλλαγή | Χημική αλλαγή |
| -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Χημική σύνθεση | Παραμένει το ίδιο | Αλλαγές, σχηματίζονται νέες ουσίες |
| Αναστροφή | Συχνά αναστρέψιμο | Συνήθως μη αναστρέψιμο |
| Ενεργειακές αλλαγές | Μπορεί να περιλαμβάνει ενεργειακές αλλαγές, αλλά όχι πάντα | Συχνά περιλαμβάνουν ενεργειακές αλλαγές
| Παραδείγματα | Τήξη, κατάψυξη, βρασμό, διάλυση | Καύση, σκουριά, μαγείρεμα, ψήσιμο |
Θυμηθείτε, μια φυσική αλλαγή περιλαμβάνει μόνο μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση, ενώ μια χημική αλλαγή οδηγεί στο σχηματισμό εντελώς νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες.
