Τι συμβαίνει με τη θερμοκρασία μιας ουσίας ενώ βρίσκεται σε κατάσταση αλλαγής;

Όταν μια ουσία υφίσταται αλλαγή κατάστασης (όπως η τήξη, η κατάψυξη, η βρασμό ή η συμπύκνωση), η θερμοκρασία της παραμένει σταθερή Παρόλο που προστίθεται ή αφαιρεθεί θερμότητα.

Εδώ είναι γιατί:

* Η αλλαγή φάσης απαιτεί ενέργεια: Η μεταβαλλόμενη κατάσταση απαιτεί ενέργεια για να σπάσει ή να σχηματίσει διαμοριακούς δεσμούς. Αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται για να ξεπεράσει τις δυνάμεις που συγκρατούν τα μόρια στην τρέχουσα κατάσταση τους (στερεό, υγρό ή αέριο), όχι για να αυξήσουν την κινητική ενέργεια των μορίων, πράγμα που προκαλεί αύξηση της θερμοκρασίας.

* Λανθάνουσα θερμότητα: Η ενέργεια που απορροφάται ή απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια μιας αλλαγής φάσης ονομάζεται λανθάνουσα θερμότητα. Αυτή η θερμική ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει ή να σχηματίσει δεσμούς και δεν αλλάζει τη θερμοκρασία της ουσίας.

Παραδείγματα:

* τήξη: Όταν ο πάγος λιώνει στο νερό, η θερμοκρασία παραμένει στους 0 ° C (32 ° F) μέχρι να λιώσει όλο τον πάγο, παρόλο που προστίθεται θερμότητα. Η θερμική ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς που συγκρατούν τα μόρια του νερού στην στερεά κατάσταση.

* Βρασμό: Όταν το νερό βράζει σε ατμό, η θερμοκρασία παραμένει στους 100 ° C (212 ° F) έως ότου όλο το νερό έχει βράσει μακριά, παρόλο που η θερμότητα προστίθεται. Η θερμική ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς που συγκρατούν τα μόρια του νερού στην υγρή κατάσταση.

Συνοπτικά:

Κατά τη διάρκεια μιας αλλαγής φάσης, η θερμοκρασία μιας ουσίας παραμένει σταθερή επειδή η ενέργεια που προστίθεται ή αφαιρείται χρησιμοποιείται για να αλλάξει την κατάσταση της ουσίας και όχι στη θερμοκρασία της.