Ποια λειτουργική ομάδα υπάρχει στο στεατικό μεθυλίου;

Το μεθυλο στεαικό περιέχει ένα εστέρα λειτουργική ομάδα.

Εδώ είναι γιατί:

* Stearate αναφέρεται στο μόριο στεατικού οξέος, το οποίο έχει μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων με ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) στο ένα άκρο.

* μεθύλιο υποδεικνύει την παρουσία μιας ομάδας μεθυλίου (-Ch3) που συνδέεται με το μόριο.

* εστέρα σχηματίζεται όταν ένα καρβοξυλικό οξύ αντιδρά με αλκοόλ, με την απομάκρυνση του νερού. Σε αυτή την περίπτωση, η ομάδα καρβοξυλικού οξέος του στεατικού οξέος αντιδρά με την ομάδα αλκοόλης της μεθανόλης (CH3OH), σχηματίζοντας τη σύνδεση του εστέρα (-COO-) μεταξύ των ομάδων στεατικού και μεθυλίου.

Ως εκ τούτου, το μεθυλοστατικό έχει την ακόλουθη δομή:

CH3 (CH2) 16COO-CH3

Η ομάδα -COO- είναι η λειτουργική ομάδα του εστέρα.