Ποιες είναι οι ιδιότητες των μορίων νερού που επιτρέπουν τα μικροκύματα;

Δεν είναι αρκετά ακριβές να πούμε ότι τα μόρια νερού "επιτρέπουν" μικροκύματα. Τα μικροκύματα είναι ένας τύπος ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας και υπάρχουν ανεξάρτητα από το νερό. Τι κάνουν τα μόρια νερού είναι απορροφήστε Η ακτινοβολία μικροκυμάτων, που κάνει τα μικροκύματα χρήσιμα για τη θέρμανση των πραγμάτων.

Δείτε πώς λειτουργεί:

* πολικότητα: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό άκρο (πλευρά υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (πλευρά οξυγόνου). Αυτό οφείλεται στην ανομοιογενή κοινή χρήση ηλεκτρονίων στο μόριο.

* Συχνότητα μικροκυμάτων: Τα μικροκύματα έχουν μια συγκεκριμένη συχνότητα που ταιριάζει με τη φυσική συχνότητα κραδασμών των μορίων νερού.

* Απορρόφηση: Όταν η ακτινοβολία μικροκυμάτων συναντά ένα μόριο νερού, το ηλεκτρικό πεδίο του μικροκυμάτων αλληλεπιδρά με τη ροπή του διπόλου του μορίου (ο διαχωρισμός του φορτίου). Αυτό αναγκάζει το μόριο νερού να περιστρέφεται και να δονείται.

* Μεταφορά ενέργειας: Καθώς τα μόρια του νερού περιστρέφονται και δονείται, συγκρούονται με γειτονικά μόρια, μεταφέροντας ενέργεια σε αυτά. Αυτή η αυξημένη κινητική ενέργεια μεταφράζεται σε υψηλότερη θερμοκρασία, εξ ου και το αποτέλεσμα θέρμανσης.

Επομένως, είναι οι ιδιότητες των ίδιων των μορίων νερού (πολικότητα) και της αλληλεπίδρασής τους με τη συγκεκριμένη συχνότητα των μικροκυμάτων που οδηγούν στην απορρόφηση της ενέργειας και της θέρμανσης.