Ποιο έχει υψηλότερο σημείο βρασμού ή φαινόλη;
Εδώ είναι γιατί:
* δεσμός υδρογόνου: Τόσο οι αλκοόλες όσο και οι φαινόλες παρουσιάζουν δεσμό υδρογόνου, μια ισχυρή διαμοριακή δύναμη που συμβάλλει σε υψηλότερα σημεία βρασμού. Ωστόσο, η δέσμευση υδρογόνου στις φαινόλες είναι ισχυρότερη λόγω της απομάκρυνσης του μοναχικού ζεύγους ηλεκτρονίων στο άτομο οξυγόνου στον αρωματικό δακτύλιο. Αυτό καθιστά το άτομο υδρογόνου στην ομάδα υδροξυλίου πιο όξινο και ενισχύει τον δεσμό υδρογόνου.
* αρωματική δομή: Οι φαινόλες έχουν ένα αρωματικό δακτύλιο, το οποίο προσθέτει στη σταθερότητά τους και συμβάλλει σε ισχυρότερες διαμοριακές αλληλεπιδράσεις. Η απομάκρυνση των ηλεκτρονίων στο δακτύλιο ενισχύει περαιτέρω τη ροπή του διπόλου, οδηγώντας σε ισχυρότερες αλληλεπιδράσεις διπολικού-δίπολου.
* Μοριακό βάρος: Οι φαινόλες έχουν γενικά υψηλότερα μοριακά βάρη από τα αλκοόλ, τα οποία συμβάλλουν επίσης σε υψηλότερα σημεία βρασμού.
Συνοπτικά, ο συνδυασμός ισχυρότερης σύνδεσης υδρογόνου, αρωματικής δομής και υψηλότερου μοριακού βάρους έχει ως αποτέλεσμα φαινόλες που έχουν υψηλότερα σημεία βρασμού από τις αλκοόλες.
Παράδειγμα:
* Η φαινόλη (C6H5OH) έχει σημείο βρασμού 181,7 ° C.
* Η αιθανόλη (C2H5OH) έχει σημείο βρασμού 78,37 ° C.
