Τι παράγεται όταν εξουδετερώνετε το ξίδι με αμμωνία;

Όταν εξουδετερώνετε το ξίδι (οξικό οξύ) με αμμωνία (υδροξείδιο του αμμωνίου), παράγετε οξικό αμμώνιο και νερό .

Εδώ είναι η χημική αντίδραση:

CH3COOH (οξικό οξύ) + ΝΗ4ΟΗ (υδροξείδιο του αμμωνίου) → CH3CoonH4 (οξικό αμμώνιο) + Η2Ο (νερό)

οξικό αμμώνιο είναι ένα λευκό, κρυσταλλικό στερεό που είναι διαλυτό στο νερό. Συχνά χρησιμοποιείται ως buffer σε χημικές αντιδράσεις και ως πρόσθετο τροφίμων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αντίδραση παράγει θερμότητα, οπότε είναι καλύτερο να την εκτελέσετε προσεκτικά και σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή.