Έχει ο άνθρακας επίπεδο pH;
Εδώ είναι γιατί:
* Το pH είναι ένα μέτρο οξύτητας ή αλκαλικότητας σε ένα διάλυμα. Αναφέρεται στη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε υγρό.
* Ο άνθρακας είναι ένα στοιχείο, όχι λύση. Υπάρχει σε διάφορες μορφές όπως γραφίτη, διαμάντι και διοξείδιο του άνθρακα, αλλά δεν είναι ένα υγρό που μπορεί να έχει ρΗ.
Ωστόσο, οι ενώσεις που περιέχουν άνθρακα μπορούν σίγουρα να έχουν επίπεδα pH. Για παράδειγμα:
* Το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) που διαλύεται σε νερό σχηματίζει ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο καθιστά το διάλυμα όξινο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ανθρακούχα ποτά είναι όξινα.
* Οργανικά οξέα όπως το οξικό οξύ (που βρίσκεται σε ξύδι) περιέχουν άνθρακα και είναι όξινα.
* Ορισμένες ενώσεις που περιέχουν άνθρακα μπορούν επίσης να είναι βασικές. Για παράδειγμα, το διττανθρακικό νάτριο (σόδα ψησίματος) είναι μια βάση.
Εν ολίγοις, ενώ ο ίδιος ο άνθρακας δεν έχει ρΗ, οι ενώσεις που σχηματίζεται μπορεί.
