Είναι το νερό διαλύτη για αλάτι;

Ναι, το νερό είναι πολύ καλός διαλύτης για αλάτι. Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος. Το άλας (χλωριούχο νάτριο, NaCl) είναι μια ιοντική ένωση με θετικά ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά ιόντα χλωριούχου (Cl-). Το θετικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα αρνητικά ιόντα χλωριούχου και το αρνητικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα θετικά ιόντα νατρίου.

* Ενυδάτωση: Αυτή η έλξη μεταξύ των μορίων νερού και των ιόντων αλατιού οδηγεί στο σχηματισμό κελύφη ενυδάτωσης γύρω από τα ιόντα. Τα μόρια του νερού περιβάλλουν αποτελεσματικά και απομονώνουν τα ιόντα, σπάζοντας τους ιοντικούς δεσμούς που τους συγκρατούν στο κρύσταλλο αλατιού.

Εν ολίγοις, το νερό διαλύει το αλάτι από:

1. Προσέλκυση τα ιόντα του αλατιού.

2. γύρω Αυτά τα ιόντα με μόρια νερού.

3. Σπάσιμο το κρύσταλλο αλατιού.

Αυτή η διαδικασία είναι ο λόγος για τον οποίο το αλάτι διαλύεται εύκολα στο νερό, σχηματίζοντας μια καθαρή, αλμυρή λύση.