Τι είναι ένα αλκαλικό;
* Κλίμακα pH: Αυτή η κλίμακα μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα μιας ουσίας. Κυμαίνεται από 0 έως 14, με:
* 0-6: Όξινος
* 7: Ουδέτερο (όπως καθαρό νερό)
* 8-14: Αλκαλικό (ονομάζεται επίσης βασικό)
Τι κάνει κάτι αλκαλικό;
Οι αλκαλικές ουσίες περιέχουν περισσότερα ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) από τα ιόντα υδρογόνου (Η+). Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου, τόσο πιο αλκαλικό (ή βασικό) είναι η ουσία.
Παραδείγματα αλκαλικών ουσιών:
* Δεξευροξονικό νάτριο (σόδα ψησίματος): Ένα κοινό οικιακό συστατικό που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και ως αντιόξινο.
* γάλα μαγνησίας: Ένα αντιόξινο αντιόφωνο.
* θαλασσινό νερό: Φυσικά αλκαλικά λόγω διαλυμένων ορυκτών.
* Bleach: Ένα ισχυρό αλκαλικό διάλυμα.
* αμμωνία: Ένα προϊόν καθαρισμού οικιακής χρήσης.
Σημασία του pH:
Το ρΗ μιας ουσίας μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τις ιδιότητές του και τον τρόπο με τον οποίο αλληλεπιδρά με άλλες ουσίες. Για παράδειγμα:
* Τα σώματά μας: Η διατήρηση ενός ελαφρώς αλκαλικού ρΗ αίματος είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία.
* έδαφος: Το ρΗ του εδάφους επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών.
* νερό: Το pH του νερού μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και τη διαβρωτικότητα του.
Σημείωση: Υπάρχει πολλή διαφημιστική εκστρατεία που περιβάλλει "αλκαλικές δίαιτες" και "αλκαλικό νερό", αλλά υπάρχουν περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς τους. Συμβουλευτείτε πάντα έναν γιατρό ή έναν ειδικευμένο επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης για συμβουλές που σχετίζονται με την υγεία.
