Είναι το διάλυμα σαπουνιού όξινο ή βασικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Το σαπούνι γίνεται με αντίδραση λίπους ή λάδι με ισχυρή βάση (όπως Lye). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται saponification.
* Το βασικό συστατικό του σαπουνιού είναι το "αλάτι" ενός λιπαρού οξέος. Αυτά τα άλατα είναι συνήθως άλατα νάτριο ή κάλιο.
* Όταν το σαπούνι διαλύεται στο νερό, σχηματίζει ιόντα. Το τμήμα λιπαρών οξέων του μορίου σαπουνιού γίνεται αρνητικά φορτισμένο και το τμήμα νατρίου ή καλίου γίνεται θετικά φορτισμένο.
* Αυτά τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα λιπαρών οξέων μπορούν να αντιδράσουν με μόρια νερού. Αυτή η αντίδραση παράγει ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-), τα οποία είναι υπεύθυνα για την αλκαλική φύση των διαλυμάτων σαπουνιού.
Επομένως, το διάλυμα σαπουνιού είναι ελαφρώς βασικό, τυπικά με ρΗ 9 έως 11. Αυτή η αλκαλικότητα βοηθά στην απομάκρυνση της βρωμιάς και της βρωμιάς με τη διάσπαση του λίπους και των ελαίων.
