Ποια είναι τα δύο μόρια που βρίσκονται στα ζωντανά πράγματα εκτός από το νερό που εξαρτώνται από τη δέσμευση υδρογόνου για τη δομή και τη λειτουργία τους;

Δύο μόρια που βρίσκονται στα ζωντανά πράγματα εκτός από το νερό που εξαρτώνται από τη δέσμευση υδρογόνου για τη δομή και τη λειτουργία τους είναι:

1. DNA (δεοξυριβονουκλεϊνικό οξύ): Οι δεσμοί υδρογόνου είναι ζωτικής σημασίας για τη συγκράτηση των δύο κλώνων της διπλής έλικας DNA. Οι αζώτες (αδενίνη, γουανίνη, κυτοσίνη και θυμίνη) σε κάθε σκέλος σχηματίζουν συγκεκριμένους δεσμούς υδρογόνου με τις συμπληρωματικές βάσεις τους στο άλλο σκέλος. Αυτό το ζευγάρωμα βάσης (A με T, G με C) είναι αυτό που δίνει στο DNA τη μοναδική του δομή και του επιτρέπει να αποθηκεύει και να μεταδίδει γενετικές πληροφορίες.

2. πρωτεΐνες: Οι δεσμοί υδρογόνου διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη δευτερογενή και τριτοβάθμια δομή των πρωτεϊνών. Βοηθούν στη σταθεροποίηση των άλφα-ελικοειδών και των βήτα-φύλλων που σχηματίζουν τη ραχοκοκαλιά πολλών πρωτεϊνών. Οι δεσμοί υδρογόνου συμβάλλουν επίσης στο συνολικό σχήμα και αναδίπλωση μιας πρωτεΐνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του. Για παράδειγμα, τα ένζυμα βασίζονται στο συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα τους για να δεσμεύονται με υποστρώματα και να καταλύουν τις χημικές αντιδράσεις.