Θα περίμενε κανείς ότι το διάλυμα softdrink θα είναι όξινο ή βασικό;

Ρωτάτε για το pH των αναψυκτικών. Εδώ είναι η απάντηση:

Τα αναψυκτικά είναι γενικά όξινα.

Αυτό οφείλεται κυρίως στην παρουσία φωσφορικού οξέος , η οποία προστίθεται σε αναψυκτικά για διάφορους λόγους, όπως:

* γεύση: Συμβάλλει στη γεύση της τάρτας.

* Διατήρηση: Λειτουργεί ως αντιμικροβιακός παράγοντας.

* οξύτητα: Βοηθά στην ισορροπία της γλυκύτητας του ποτού.

Το pH των αναψυκτικών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα και τον συγκεκριμένο τύπο, αλλά συνήθως πέφτει στην περιοχή 2.0 έως 4.0 . Αυτό είναι σημαντικά πιο όξινο από το καθαρό νερό, το οποίο έχει ρΗ 7,0.

Σημαντική σημείωση: Η τακτική κατανάλωση όξινων ποτών, όπως τα αναψυκτικά, μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην οδοντική υγεία, οδηγώντας σε διάβρωση του σμάλτου και φθορά των δοντιών.