Ποιος είναι ο χημικός τύπος σκόνης τσίλι;

Δεν υπάρχει ενιαία χημική φόρμουλα για σκόνη τσίλι. Η σκόνη τσίλι είναι ένα μείγμα διαφορετικών μπαχαρικών, οπότε η σύνθεσή της ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή.

Εδώ είναι μερικά από τα κοινά συστατικά που βρίσκονται σε σκόνη τσίλι:

* αποξηραμένες πιπεριές τσίλι: Αυτά είναι το κύριο συστατικό και παρέχουν τη θερμότητα και τη γεύση. Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί τύποι πιπεριών τσίλι, όπως Ancho, Chipotle και Guajillo, το καθένα έχει ένα μοναδικό προφίλ γεύσης.

* κύμινο: Προσθέτει μια ζεστή, γήινη γεύση.

* σκόνη σκόρδου: Συνεισφέρει μια αλμυρή και πικάντικη γεύση.

* σκόνη κρεμμυδιού: Παρέχει μια γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση.

* Oregano: Προσθέτει μια ελαφρώς πικρή, ποώδη γεύση.

* Άλλα μπαχαρικά: Μπορούν να συμπεριληφθούν άλλα μπαχαρικά, όπως η πάπρικα, ο κόλιανδρος, ο μαύρος πιπέρι και το πιπέρι καγιέν.

Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να δοθεί μια ενιαία χημική φόρμουλα για σκόνη τσίλι.