Ποιο είναι το χημικό που ονομάζεται όταν τα φύλλα είναι κίτρινα;

Δεν υπάρχει ούτε ένα χημικό υπεύθυνο για κίτρινα φύλλα. Το κίτρινο χρώμα προκαλείται από συνδυασμό παραγόντων:

1. Διάσπαση χλωροφύλλης: Η πράσινη χρωστική ουσία σε φύλλα, χλωροφύλλη, διασπάται καθώς η φυτική ηλικία ή βιώνει άγχος (όπως η έλλειψη ηλιακού φωτός, νερού ή θρεπτικών ουσιών). Όταν η χλωροφύλλη υποβαθμίζεται, αποκαλύπτει άλλες χρωστικές που ήταν πάντα παρόντες, αλλά καλύπτονται από το πράσινο.

2. Καροτενοειδή: Αυτές οι χρωστικές είναι υπεύθυνες για τα κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα χρώματα που φαίνονται στα φύλλα. Είναι παρόντες στα φύλλα όλη την ώρα, αλλά γίνονται πιο ορατές όταν η χλωροφύλλη σπάει.

3. Xanthophylls: Αυτοί είναι ένας άλλος τύπος χρωστικής που συμβάλλουν στον κίτρινο χρωματισμό.

Έτσι, ενώ δεν υπάρχει ένα ενιαίο "κίτρινο φύλλο χημικής ουσίας", είναι η αλληλεπίδραση της διάσπασης της χλωροφύλλης και η παρουσία άλλων χρωστικών που δημιουργούν την κίτρινη απόχρωση.