Η αλλαγή του χρώματος μιας χημικής αντίδρασης Daisy;
* χρωστικές, όχι χημικές ουσίες: Το χρώμα μιας μαργαρίτας οφείλεται κυρίως σε χρωστικές που ονομάζονται ανθοκυανίνες . Αυτές οι χρωστικές αλλάζουν το χρώμα με βάση την οξύτητα του περιβάλλοντος περιβάλλοντος.
* αλλαγή pH, όχι χημική αλλαγή: Όταν αλλάζετε το χρώμα μιας μαργαρίτας, αλλάζετε συνήθως το pH του νερού που απορροφά. Αυτό μεταβάλλει την οξύτητα των κυττάρων του φυτού, προκαλώντας τη μετατόπιση των ανθοκυανινών.
* Δεν σχηματίστηκαν νέες ουσίες: Οι ίδιες οι χρωστικές δεν μεταβάλλονται χημικά, μόνο η ρύθμιση και η διαμόρφωσή τους μέσα στο λουλούδι. Δεν δημιουργούνται νέες ουσίες.
αναλογία: Σκεφτείτε μια δοκιμή χαρτιού Litmus. Το χαρτί αλλάζει χρώμα ανάλογα με το αν το διάλυμα είναι όξινο ή βασικό, αλλά το ίδιο το χαρτί δεν υποβάλλεται σε χημική αντίδραση.
Συμπέρασμα: Ενώ η αλλαγή του χρώματος μιας μαργαρίτας περιλαμβάνει μια αλλαγή στην εμφάνιση, δεν είναι μια χημική αντίδραση με την αληθινή έννοια, επειδή δεν σχηματίζονται νέες ουσίες και η χημική σύνθεση των χρωστικών παραμένει αμετάβλητη.
