Κατά την ολοκλήρωση μιας καταλυόμενης αντίδρασης ενζύμου τι κάνει;
* απελευθερώνει το προϊόν: Το ένζυμο απελευθερώνει το προϊόν της αντίδρασης, το οποίο είναι το μόριο που έχει τροποποιηθεί από το ένζυμο.
* Επιστρέφει στην αρχική του κατάσταση: Το ένζυμο επιστρέφει στην αρχική του, ενεργή κατάσταση, έτοιμο να καταλύσει μια άλλη αντίδραση.
Σημαντική σημείωση: Τα ένζυμα δεν καταναλώνονται στην αντίδραση. Λειτουργούν ως καταλύτες, επιταχύνοντας την αντίδραση χωρίς να αλλάξουν. Αυτό τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά.
Ακολουθεί μια ανάλυση της διαδικασίας:
1. Το υπόστρωμα συνδέεται με το ένζυμο: Το μόριο αντιδραστηρίου (υπόστρωμα) συνδέεται με το ένζυμο σε μια συγκεκριμένη θέση που ονομάζεται ενεργός θέση.
2. Το ένζυμο και το υπόστρωμα σχηματίζουν ένα προσωρινό σύμπλεγμα.
3. Κατάλυση: Το ένζυμο διευκολύνει τη χημική αντίδραση, μετατρέποντας το υπόστρωμα σε προϊόν.
4. Έκδοση προϊόντος: Το προϊόν απελευθερώνεται από τον ενεργό ιστότοπο του ενζύμου.
5. Το ένζυμο επιστρέφει στην αρχική κατάσταση: Το ένζυμο είναι έτοιμο να δεσμεύσει ένα άλλο μόριο υποστρώματος και να επαναλάβει τη διαδικασία.
Αυτός ο κύκλος μπορεί να συνεχιστεί όσο υπάρχουν υποστρώματα και το ένζυμο παραμένει ενεργό.
