Ποια είναι τα μέρη μιας κουζίνας αερίου;
καυστήρες:
* Κεφαλές καυστήρα: Αυτά είναι τα μεταλλικά μέρη όπου αναφλέγονται το αέριο και εγκαύματα. Έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη και σχήματα, ανάλογα με τον τύπο του καυστήρα (π.χ., σιγοβράστε καυστήρα, καυστήρα υψηλής εξόδου).
* καπάκια καυστήρα: Αυτά είναι τα μεταλλικά καλύμματα που κάθονται στην κορυφή των κεφαλών του καυστήρα. Βοηθούν στην κατανομή της φλόγας ομοιόμορφα και εμποδίζουν τις διαρροές να πέσουν στον καυστήρα.
* σχάρες καυστήρα: Αυτές είναι οι μεταλλικές σχάρες που υποστηρίζουν τα μαγειρικά σκεύη και κάθονται στην κορυφή των καλύμματος καυστήρα. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα ή χάλυβα με επικάλυψη από πορσελάνη.
Πίνακας ελέγχου:
* Κουμπιά: Αυτά είναι τα κουμπιά που ελέγχουν τη ροή του αερίου σε κάθε καυστήρα. Βρίσκονται συνήθως στο μπροστινό μέρος της κουζίνας.
* IGNITERS: Αυτές είναι οι γεννήτριες σπινθήρων που ανάβουν το αέριο όταν ενεργοποιείτε έναν καυστήρα. Μπορούν να είναι είτε ηλεκτρονικά είτε χειροκίνητα.
* Χαρακτηριστικά ασφαλείας: Οι περισσότερες κουζίνες αερίου περιλαμβάνουν χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως ένα σύστημα ανίχνευσης φλόγας που κλείνει την παροχή αερίου εάν η φλόγα σβήσει και ένα σύστημα κλειδώματος που εμποδίζει την τυχαία ανάφλεξη.
Άλλα στοιχεία:
* πλαίσιο: Αυτό είναι το μεταλλικό πλαίσιο που υποστηρίζει το cooktop και στεγάζει τα εξαρτήματα του καυστήρα.
* Βάση: Αυτό είναι το κάτω μέρος της κουζίνας που συνδέεται με τον πάγκο.
* εύκαμπτος και ρυθμιστής: Αυτά είναι τα εξαρτήματα που συνδέουν τη μαγειρική με την παροχή αερίου.
* Αξεσουάρ: Ορισμένες κουζίνες αερίου μπορεί να έρχονται με προαιρετικά αξεσουάρ, όπως ένα ταψί, δακτύλιο Wok ή σχάρες από χυτοσίδηρο.
Τύποι καυστήρων:
* Simmer Burners: Πρόκειται για καυστήρες χαμηλής θερμότητας που είναι ιδανικοί για ευαίσθητες εργασίες μαγειρέματος.
* Καυστήρες υψηλής εξόδου: Αυτοί είναι καυστήρες υψηλής θερμοκρασίας που είναι ιδανικοί για το βρασμό, το βρασμό και το τηγάνισμα.
* Καυστήρες διπλού δακτυλίου: Αυτοί είναι καυστήρες που έχουν δύο ομόκεντρους δακτυλίους φλόγων που μπορούν να ρυθμιστούν ανεξάρτητα, επιτρέποντας τον ακριβέστερο έλεγχο της θερμότητας.
Η κατανόηση των τμημάτων μιας κουζίνας αερίου μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα και να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία μαγειρικής σας.
