Γιατί είναι σημαντικό 100 βαθμοί Κελσίου;

100 βαθμοί Κελσίου είναι μια σημαντική θερμοκρασία επειδή είναι το σημείο βρασμού του νερού σε επίπεδο θάλασσας. Αυτό σημαίνει ότι σε αυτή τη θερμοκρασία, το νερό αλλάζει από υγρό σε αέριο. Αυτό είναι ένα κρίσιμο σημείο στον κύκλο του νερού, καθώς είναι το σημείο στο οποίο το νερό εξατμίζεται από την επιφάνεια της γης και επιστρέφει στην ατμόσφαιρα.

100 βαθμοί Κελσίου είναι επίσης σημαντικό στο μαγείρεμα. Είναι η θερμοκρασία στην οποία σκοτώνονται τα περισσότερα βακτηρίδια, καθιστώντας την ασφαλή θερμοκρασία για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές συνταγές καλούν τα τρόφιμα να μαγειρευτούν σε ή πάνω από 100 βαθμούς Κελσίου.

Τέλος, 100 βαθμοί Κελσίου χρησιμοποιείται επίσης ως σημείο αναφοράς για άλλες κλίμακες θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, η κλίμακα Fahrenheit βασίζεται στο σημείο κατάψυξης του νερού (32 βαθμούς Φαρενάιτ) και στο σημείο βρασμού του νερού (212 βαθμοί Φαρενάιτ).