Πού πηγαίνει η ενέργεια από τότε που η θερμότητα της εξάτμισης δεν έχει ως αποτέλεσμα αλλαγή θερμοκρασίας;

Αυτή είναι μια μεγάλη ερώτηση! Φαίνεται αντίθετο ότι η προσθήκη ενέργειας δεν αυξάνει τη θερμοκρασία, αλλά είναι όλα σχετικά με το πού πηγαίνει η ενέργεια. Εδώ είναι η κατανομή:

Η ενέργεια πηγαίνει στο σπάσιμο των διαμοριακών δεσμών

* υγρά: Σε μια υγρή κατάσταση, τα μόρια είναι σχετικά κοντά και βιώνουν ελκυστικές δυνάμεις (όπως οι δεσμοί υδρογόνου ή οι δυνάμεις van der Waals). Αυτές οι δυνάμεις κρατούν τα μόρια σε μια κάπως οργανωμένη ρύθμιση.

* Εξάτμιση: Όταν προσθέτετε θερμότητα σε ένα υγρό, η ενέργεια απορροφάται από τα μόρια, αυξάνοντας την κινητική τους ενέργεια. Αυτή η αυξημένη ενέργεια αναγκάζει τα μόρια να κινούνται ταχύτερα και να δονείται πιο έντονα.

* Breaking Bonds: Καθώς τα μόρια δονείται πιο έντονα, ξεπερνούν τις ελκυστικές δυνάμεις που τους κρατούν μαζί στην υγρή κατάσταση. Η είσοδος ενέργειας χρησιμοποιείται για να σπάσει αυτούς τους διαμοριακούς δεσμούς, επιτρέποντας στα μόρια να ξεφύγουν στην αέρια φάση.

Χωρίς αλλαγή θερμοκρασίας, αλλά αυξημένη ενέργεια

* Θερμοκρασία: Η θερμοκρασία είναι ένα μέτρο της μέσης κινητικής ενέργειας των μορίων. Δεδομένου ότι η ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους δεσμούς αντί να αυξήσει τη μέση κινητική ενέργεια, η θερμοκρασία παραμένει σταθερή κατά τη διάρκεια της αλλαγής φάσης.

* Πιθανή ενέργεια: Η ενέργεια που χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των δεσμών αποθηκεύεται ως δυνητική ενέργεια στα μόρια ατμών. Αυτή η πιθανή ενέργεια αντιπροσωπεύει την ενέργεια που απαιτείται για τον διαχωρισμό των μορίων.

Παράδειγμα:βραστό νερό

Σκεφτείτε το νερό βρασμού. Προσθέτετε θερμότητα και η θερμοκρασία του νερού αυξάνεται μέχρι να φτάσει στους 100 ° C (212 ° F). Σε αυτό το σημείο, η προστιθέμενη ενέργεια δεν αυξάνει πλέον την κινητική ενέργεια (θερμοκρασία), αλλά αντίθετα σπάει τους δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού. Το νερό συνεχίζει να απορροφά τη θερμότητα (και την ενέργεια) έως ότου όλα εξατμίζονται, παρόλο που η θερμοκρασία παραμένει σταθερή.

Συνοπτικά, η θερμότητα εξάτμισης δεν έχει ως αποτέλεσμα αλλαγή θερμοκρασίας επειδή η ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τους διαμοριακούς δεσμούς που συγκρατούν το υγρό μαζί, αντί να αυξήσουν τη μέση κινητική ενέργεια των μορίων.