Το να βράζει το κέρδος νερού ή να χάσει ενέργεια;
* Ενέργεια θερμότητας: Όταν βράζετε νερό, προσθέτετε ενέργεια θερμότητας σε αυτό. Αυτή η ενέργεια αναγκάζει τα μόρια του νερού να κινούνται γρηγορότερα και ταχύτερα.
* Αλλαγή φάσης: Καθώς τα μόρια του νερού αποκτούν περισσότερη ενέργεια, τελικά φτάνουν σε ένα σημείο όπου έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από την υγρή τους κατάσταση και να γίνουν υδρατμοί (αέριο). Αυτή η αλλαγή από υγρό σε αέριο ονομάζεται αλλαγή φάσης.
* σημείο βρασμού: Η ειδική θερμοκρασία στην οποία βράζει το νερό (212 ° F ή 100 ° C) είναι το σημείο όπου τα μόρια του νερού έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις δυνάμεις που τους κρατούν μαζί ως υγρό.
Συνοπτικά: Για να βράσει το νερό, πρέπει να εισάγετε ενέργεια. Το νερό απορροφά αυτή την ενέργεια, προκαλώντας τα μόρια του να κινούνται ταχύτερα και τελικά μετάβαση από υγρό σε αέριο.
