Γιατί μπορώ ακόμα να χωνέψω το φαγητό μετά τη γαστρεκτομή;

Η διαδικασία πέψης των τροφίμων είναι πολύ περίπλοκη και το στομάχι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Οι γιατροί το έχουν λάβει υπόψη όταν κάνουν γαστρεκτομή και εάν δεν πρόκειται για σοβαρό γαστρικό καρκίνο, θα κρατήσουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος του στομάχου που έχει απομείνει. Γενικά κόψτε περίπου τα 2/3 και μετά συνδέστε το στομάχι και τα έντερα. Με αυτόν τον τρόπο, μετά τη μερική γαστρεκτομή, το υπόλοιπο στομάχι θα «αναγεννηθεί» και θα μεγαλώσει σε λίγα χρόνια, φτάνοντας σχεδόν στο ίδιο μέγεθος με πριν, κάτι που έχει μικρή επίδραση στην πέψη της τροφής. Εάν το στομάχι κοπεί εντελώς, σίγουρα θα επηρεάσει την πέψη. Ωστόσο, ο ρόλος του στομάχου είναι κυρίως να «αλέθει» τη χονδροειδή τροφή και να εκκρίνει κάποια πεπτικά ένζυμα και πολλά πεπτικά ένζυμα εκκρίνονται από το συκώτι και το πάγκρεας και απορροφώνται κυρίως στο λεπτό έντερο. Επομένως, ακόμα κι αν το στομάχι είναι εντελώς κομμένο, αρκεί να τρώτε υγρή ή αραιή τροφή, μπορεί και πάλι να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Λειτουργίες του στομάχου

Το στομάχι είναι σαν ένα μπλέντερ, όπου το φαγητό αλέθεται περαιτέρω και μετατρέπεται σε παχύ χυμό. Το στομάχι έχει τρία στρώματα μυών, τα οποία συστέλλονται ρυθμικά για να πιέσουν, να αλέσουν και να ανακατέψουν το φαγητό και όταν το φαγητό φύγει, το μεγαλύτερο μέρος του γίνεται σωματίδια με διάμετρο μικρότερη από 1 mm.