Το Ισραήλ καλλιεργεί γενετικά τροποποιημένες ντομάτες με άρωμα λεμονιού και τριαντάφυλλου
Στις 26 Ιουνίου ώρα Πεκίνου, σύμφωνα με δημοσιεύματα ξένων μέσων ενημέρωσης, Ισραηλινοί ερευνητές είπαν πριν από λίγες ημέρες ότι μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα που καλλιέργησαν μπορεί να μυρίζει σαν λεμόνι και τριαντάφυλλα και οι εθελοντές ανταποκρίθηκαν καλά σε δοκιμές που αφορούσαν γενετικά τροποποιημένες ντομάτες.
Οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες περιέχουν γονίδια από μια ποικιλία του γένους βασιλικού λεμονιού (Ocimum basilicum), αναφέρουν ο Ephraim Livethorne του Ερευνητικού Κέντρου Nevi Yaya στο Ισραήλ και οι συνεργάτες του. Οι ερευνητές εξέτασαν 82 εθελοντές με γενετικά τροποποιημένες και συμβατικές ντομάτες. Σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες μπορούσαν να εντοπίσουν το αναζωογονητικό άρωμα, κάποιοι είπαν ότι προήλθε από «άρωμα», «τριαντάφυλλο» και άλλοι είπαν ότι προήλθε από «γεράνι» και «λεμονόχορτο».
Όσον αφορά τη γεύση της γενετικά τροποποιημένης ντομάτας, 49 άτομα είπαν ότι τους άρεσε πολύ, 29 άτομα προτίμησαν ντομάτες χωρίς επεξεργασία γενετικής τεχνολογίας και 4 άτομα είπαν ξεκάθαρα ότι δεν τους άρεσε. Οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες έρχονται σε ένα μόνο χρώμα—έντονο κόκκινο—επειδή έχουν τη μισή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο από τη συμβατική ντομάτα. Εκτός από το ότι κάνει τις ντομάτες κόκκινες, το λυκοπένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό, μια ένωση με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία.
Σύμφωνα με τον Rivethorne, η χαμηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο των γενετικά τροποποιημένων ντοματών δεν είναι άσχετη με το υψηλό επίπεδο πτητικών τερπενοειδών. Τα πτητικά τερπενοειδή έχουν εντομοκτόνες και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Επομένως, οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες Έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αναπτύσσεται γρήγορα χωρίς την ανάγκη για φυτοφάρμακα. Η ερευνητική ομάδα πιστεύει ότι άλλες καλλιέργειες και λουλούδια που παράγουν καροτενοειδή όπως οι ντομάτες μπορούν επίσης να τροποποιηθούν γενετικά για να αλλάξουν τη μυρωδιά και τη γεύση.
Η πρώτη γενετικά τροποποιημένη ντομάτα (η λεγόμενη "FlavrSavr") κυκλοφόρησε στην αγορά των ΗΠΑ το 1994. Ένα βελτιωμένο γονίδιο στο «FlavrSavr» εμπλέκεται στο μαλάκωμα των φρούτων, πράγμα που σημαίνει ότι οι ντομάτες θα καθυστερήσουν να ωριμάσουν και έτσι θα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες «FlavrSavr» αποσύρθηκαν από την αγορά λόγω κακών πωλήσεων. Σύμφωνα με το www.gmo-compass.org, έναν ιστότοπο που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή που δημοσιεύει πληροφορίες για γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες, οι γενετικά τροποποιημένες ντομάτες δεν καλλιεργούνται πλέον αποκλειστικά για εμπορικούς σκοπούς στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα.
Τα τελευταία χρόνια, δεν υπάρχει αγορά φρέσκων γενετικά τροποποιημένων ντοματών στην Ευρώπη ή αλλού λόγω ανησυχιών για τις επιπτώσεις των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων στο περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία. Η ερευνητική εργασία της ερευνητικής ομάδας του Li Weithorne δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο του περιοδικού "Nature Biotechnology" στις 24. Το περιοδικό «Nature Biotechnology» είναι μια από τις διεθνούς φήμης σειρά περιοδικών «Nature».
