Blowing Up Balloons στυλ αναπνοής

Μιλήσαμε για αναπνοή πριν όταν φτιάχναμε ψωμί και χρησιμοποιούσαμε μαγιά για να φουσκώσει η ζύμη. Η ανατίναξη ενός μπαλονιού με μαγιά είναι ένα άλλο πολύ εύκολο πείραμα για να δείξετε την αναπνοή σε δράση και είναι πιο γρήγορο από το να φτιάξετε ψωμί αν δεν έχετε χρόνο.

Τι είναι η αναπνοή;

Η αναπνοή είναι μια χημική αντίδραση που συμβαίνει στα ζωικά και φυτικά κύτταρα. Απελευθερώνει ενέργεια από τη γλυκόζη. Αερόβια αναπνοή χρειάζεται οξυγόνο, αλλά αναερόβια αναπνοή δεν χρειάζεται οξυγόνο. Η αναερόβια αναπνοή παράγει λιγότερη ενέργεια από την αερόβια αναπνοή. Εμφανίζεται στους ανθρώπους όταν δεν φτάνει αρκετό οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα (για παράδειγμα κατά τη διάρκεια σκληρής άσκησης). Τα βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν αναερόβια αναπνοή και η ζύμη πραγματοποιεί μια αναερόβια διαδικασία που ονομάζεται ζύμωση .

Η αναπνοή συμβαίνει στα μιτοχόνδρια των κυττάρων. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα μιτοχόνδρια φτιάχνοντας ένα μοντέλο ενός κυττάρου .

Ανατινάξτε ένα μπαλόνι με μαγιά

Ένα μπαλόνι

Ένα μικρό διαφανές μπουκάλι ποτών

Ένα πακέτο αποξηραμένη μαγιά

Ζεστό νερό

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Οδηγίες

1. Φυσήξτε το μπαλόνι μερικές φορές για να το τεντώσετε. Αυτό απλώς διευκολύνει τη λειτουργία του πειράματος.

2. Γεμίστε το μικρό μπουκαλάκι περίπου 3 εκατοστά με ζεστό νερό.

3. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια προσθέστε το 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

4. Τοποθετήστε το μπαλόνι πάνω από την ανοιχτή κορυφή έτσι ώστε να το σφραγίζει.

5 Την επόμενη μισή ώρα παρακολουθήστε τι συμβαίνει. (Προφανώς κάντε άλλα πράγματα και επιστρέψτε, μπορεί να είναι λίγο βαρετό να το παρακολουθήσετε πραγματικά για μισή ώρα!)

Μαγιά και αναπνοή

Η μαγιά είναι ένας ζωντανός οργανισμός. Για να επιβιώσει χρειάζεται να παράγει ενέργεια. Στην αποξηραμένη της μορφή η μαγιά είναι αδρανής, αλλά μόλις της παρέχετε ζεστασιά, νερό και ζάχαρη (το φαγητό της) ‘ξυπνάει’ και ενεργοποιείται. Η ζάχαρη (γλυκόζη) αντιδρά με το οξυγόνο από το μπουκάλι για να παράγει νερό, ενέργεια και διοξείδιο του άνθρακα. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι αέριο και αυτό είναι που βλέπετε να γεμίζει το μπαλόνι.

Θυμηθείτε ότι η μαγιά μπορεί να αναπνέει και αναερόβια όταν δεν υπάρχει αρκετό οξυγόνο για αερόβια αναπνοή.

Ζύμωση

Γλυκόζη -> αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα + ενέργεια

Εξίσωση αερόβιας αναπνοής

Γλυκόζη + Οξυγόνο –> Διοξείδιο του Άνθρακα + Νερό + Ενέργεια

Η εικόνα έχει ληφθεί από το Snackable Science που περιέχει ΕΒΔΟΜΗΤΑ διασκεδαστικά βρώσιμα πειράματα και έρευνες!

Περιέχει συνδέσμους συνεργατών