Διαφορά μεταξύ πέψης και απορρόφησης

Κύρια διαφορά – Πέψη έναντι απορρόφησης

Η πέψη και η απορρόφηση είναι δύο διαδικασίες του τρόπου ετερότροφης διατροφής. Τα ζώα, όπως και οι μύκητες, είναι ετερότροφα που παίρνουν οργανικό άνθρακα από το εξωτερικό ως τροφή. Η κύρια διαφορά μεταξύ πέψης και απορρόφησης είναι ότιη πέψη είναι η μηχανική και χημική διάσπαση των τροφών, ενώ η απορρόφηση είναι η διαδικασία με την οποία τα θρεπτικά συστατικά λαμβάνονται στο σώμα του οργανισμού . Τα ζώα καταναλώνουν τροφή χρησιμοποιώντας το στόμα τους και η πέψη γίνεται μέσα στη στοιχειώδη οδό. Η απορρόφηση γίνεται στο λεπτό έντερο των ζώων.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η Πέψη
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Συνάρτηση
2. Τι είναι η Απορρόφηση
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Συνάρτηση
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ πέψης και απορρόφησης
      – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πέψης και απορρόφησης
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:απορρόφηση, χημική πέψη, εξωτερική πέψη, εσωτερική πέψη, μηχανική πέψη, στόμα, βλεννογόνο επιθήλιο, λεπτό έντερο, στομάχι

Τι είναι το Digestion

Η πέψη είναι η διαδικασία με την οποία τα τρόφιμα διασπώνται σε μικρά θρεπτικά συστατικά, διευκολύνοντας την απορρόφηση. Τα μεγάλα αδιάλυτα μόρια διασπώνται σε μικρά υδατοδιαλυτά μόρια από τα πεπτικά ένζυμα. Στα ζώα, η πέψη γίνεται μέσα στο σώμα. Επομένως, η πέψη των ζώων ονομάζεται εσωτερική πέψη. Τα ζώα έχουν ένα εξειδικευμένο σύστημα οργάνων που ονομάζεται πεπτικό σύστημα για να πραγματοποιεί την πέψη της τροφής. Προσλαμβάνουν τροφή στο πεπτικό σύστημα μέσω του στόματος. Μέσα στο στόμα, συμβαίνει τόσο η μηχανική όσο και η χημική πέψη της τροφής. Η μηχανική πέψη επιτυγχάνεται με το μάσημα. Το φαγητό χωνεύεται χημικά από το ένζυμο αμυλάση που υπάρχει στο σάλιο. Τόσο η μηχανική όσο και η χημική πέψη συνεχίζονται μέσα στο στομάχι. Μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων εκκρίνεται στο στομάχι για να διαλύσει και να διασπάσει τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια στα τρόφιμα. Το λεπτό έντερο εκκρίνει επίσης πεπτικά ένζυμα για την περαιτέρω διάσπαση των υλικών. Τελικά, οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα λιπίδια και τα νουκλεϊκά οξέα στα τρόφιμα διασπώνται σε μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες, αμινοξέα, τριγλυκερίδια και νουκλεοτίδια στο λεπτό έντερο. Αυτά τα μικρά θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το στομάχι, το λεπτό έντερο και το παχύ έντερο. Τα συστατικά του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος και οι λειτουργίες τους φαίνονται στην εικόνα 1 .

Εικόνα 1:Πεπτικό σύστημα του ανθρώπου

Ωστόσο, οι μύκητες δεν καταπίνουν τροφή. Αντίθετα, εκκρίνουν πεπτικά ένζυμα στα εξωτερικά υλικά των τροφίμων. Επομένως, η πέψη τους ονομάζεται εξωτερική πέψη.

Τι είναι η Απορρόφηση

Η απορρόφηση αναφέρεται στην αφομοίωση ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος από την πεπτική οδό. Το λεπτό έντερο είναι το κύριο συστατικό του πεπτικού συστήματος των ζώων όπου λαμβάνει χώρα η απορρόφηση. Τα συστατικά της χωνεμένης τροφής, όπως τα απλά σάκχαρα, τα αμινοξέα, τα λιπαρά οξέα, τα τριγλυκερίδια και τα νουκλεοτίδια κινούνται κατά μήκος του τοιχώματος του λεπτού εντέρου στην κυκλοφορία του αίματος. Προκειμένου να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της απορρόφησης στο λεπτό έντερο, το επιθήλιό του περιέχει μικρές προεξοχές που ονομάζονται λάχνες. Το επιθήλιο των λαχνών αποτελείται από μικρολάχνες. Δύο τύποι αιμοφόρων αγγείων εμπλέκονται στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από το λεπτό έντερο. Είναι τα τριχοειδή αγγεία και τα γαλακτικά. Τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται από τα τριχοειδή αγγεία μεταφέρονται στο ήπαρ από την ηπατική πυλαία φλέβα. Τα περισσότερα από τα προϊόντα της πέψης του λίπους απορροφώνται από τα γαλακτικά και απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Η ανατομία του τοιχώματος του λεπτού εντέρου φαίνεται στην εικόνα 2 .

Εικόνα 2:Τοίχωμα λεπτού εντέρου

Στους μύκητες, η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα εξωτερικά αφομοιωμένα τρόφιμα πραγματοποιείται μέσω του κυτταρικού τους τοιχώματος.

Ομοιότητες μεταξύ της πέψης και της απορρόφησης

• Η πέψη και η απορρόφηση είναι δύο διαδοχικά γεγονότα της λήψης θρεπτικών ουσιών από τα ετερότροφα.
• Τόσο η πέψη όσο και η απορρόφηση συμβαίνουν σε ζώα και μύκητες.
• Τόσο η πέψη όσο και η απορρόφηση απαιτούν ενέργεια.

Διαφορά μεταξύ της πέψης και της απορρόφησης

Ορισμός

Πέψη: Η πέψη είναι η μηχανική και χημική διάσπαση της τροφής από τη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση είναι η αφομοίωση ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος από την πεπτική οδό.

Στα ζώα

Πέψη: Η πέψη γίνεται μέσα στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση γίνεται μέσω του βλεννογόνου επιθηλίου του λεπτού εντέρου.

Στους μύκητες

Πέψη: Στους μύκητες, τα πεπτικά ένζυμα εκκρίνονται στην εξωτερική πηγή τροφής.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών γίνεται μέσω του κυτταρικού τοιχώματος.

Έναρξη

Πέψη: Η πέψη στα ζώα ξεκινά από το στόμα.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση ξεκινά από το στομάχι στα ζώα.

Εμφανίζονται έως

Πέψη: Η πέψη γίνεται με τη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση γίνεται με ενεργητική μεταφορά ή παθητική μεταφορά.

Απαίτηση ενέργειας

Πέψη: Η πέψη απαιτεί ενέργεια για τη διάσπαση των τροφίμων.

Απορρόφηση: Η παθητική απορρόφηση δεν απαιτεί ενέργεια.

Ρόλος

Πέψη: Η πέψη διασπά μηχανικά και χημικά την τροφή, διευκολύνοντας την απορρόφηση.

Απορρόφηση: Η απορρόφηση παίρνει τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και τα απελευθερώνει στην κυκλοφορία του αίματος.

Συμπέρασμα

Η πέψη και η απορρόφηση είναι δύο στάδια της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών στα ζώα και τους μύκητες. Η πέψη είναι η μηχανική και χημική διάσπαση της τροφής. Διευκολύνει την απορρόφηση. Στα ζώα, η πέψη συμβαίνει μέσα στο πεπτικό σύστημα. Η απορρόφηση είναι η αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών από το πεπτικό σύστημα στην κυκλοφορία του αίματος. Το λεπτό έντερο συμμετέχει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Στους μύκητες, συμβαίνει εξωτερική πέψη και τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται μέσω του κυτταρικού τοιχώματος. Η κύρια διαφορά μεταξύ πέψης και απορρόφησης είναι ο μηχανισμός και η λειτουργία κάθε βήματος κατά την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.

Αναφορά:

1. «Πεπτικό σύστημα». InnerBody , Διαθέσιμο εδώ. Πρόσβαση 1 Σεπτεμβρίου 2017.

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. «2405 Digestive Process» By OpenStax College – Anatomy &Physiology, Connexions Web site. Διαθέσιμο εδώ, 19 Ιουνίου 2013. (CC BY 3.0) μέσω του Commons Wikimedia
2. «2418 Histology Small IntestinesN» By OpenStax College – Anatomy &Physiology, Connexions Web site. Διαθέσιμο εδώ, 19 Ιουνίου 2013. (CC BY 3.0) μέσω Commons Wikimedia